米浆粑粑做法（美味烹饪指南—湖北小吃 米粑）
日期：2024-11-10 09:10:11
用料
- 大米 200g
- 水 120克
- 米酒 80克
- 酵母 2克
- 面粉 20克
- 糖 30克
- 蔓越莓干 适量
做法步骤
1、大米先泡五小时 沥干水的大米 米酒 水 糖加入破壁机果汁键打成米浆
2、米浆中加入酵母 面粉混合均匀
3、35度发酵一小时 有很多密集泡泡即可
4、用勺子稍微搅一下 消除大泡泡
5、平底锅刷油 加入适量米浆 放点蔓越莓干 中小火底部煎到上色 上面熟了就可出锅
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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