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草莓慕斯蛋糕的做法步骤

日期：2023-07-02 16:34:49

做法步骤

1、蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

2、蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。

3、蛋清用打蛋器打成干性发泡。

4、就如蛋清爽翻拌均匀。

5、倒入铺了油纸的烤盘，烤箱170度25分钟，拿出晾凉。

6、慕斯馅材料备用。

7、牛奶放入碗中，加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。

8、把草莓放入料理机打碎。

9、奶油打到流动状态。

10、牛奶晾凉草莓液倒入拌匀。

11、倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。

12、用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体，放进8寸模具中。

13、把慕斯液倒入铺了蛋糕的模具中。

14、撒入草莓粒，把剩下的慕斯液倒入。

15、放入冰箱冷藏4小时左右。

16、再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。

17、拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模。

18、装饰即可。

19、好吃的，再接再厉，争取做得更好。。

小贴士

模具用蛋糕模也一样的，倒扣用锡纸包住，没有慕斯圈的亲可以考虑。

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