日期：2025-01-23 23:25:36
焦叶是一种 油炸的面食，主要流传于中国的北方地区，尤其是在山东、河南、湖北、安徽、重庆等地。它是一种传统的节日零食，尤其在过年时家家户户都会制作和享用。焦叶的制作方法通常包括以下步骤：
将面粉、鸡蛋、芝麻和盐混合，加入适量的水搅拌成面团，然后醒面10分钟。
将醒好的面团擀成薄面皮，可以用饼干模刻出花型，或者用刀切成各种形状。
将面皮放入热油中炸至金黄酥脆即可。
焦叶的名称可能来源于其形状类似树叶，或者是因为其表面有芝麻粒，看起来像麻子脸。在北方，焦叶还有“麻叶子”、“排叉”、“翻花”等别称。
焦叶不仅是一种美食，也承载着许多人的童年记忆和家乡情怀。在过年等节日，焦叶常常作为招待客人的小零食，或者在做饭前后作为小零嘴享用。
