蛋糕店买什么

在蛋糕店购买时，可以考虑以下几类商品：

面包 ：包括各种类型的面包，如硬面包、甜软面包、调理面包、丹麦面包等。价格根据所喜欢的面包种类不同，一般每次购买几十元。

蛋糕：

包括戚风卷、重油蛋糕、马粉蛋糕、慕斯蛋糕等。价格因蛋糕种类和大小而异，一般几百元。

蛋挞、火腿面包和巧克力味的东西：

这些一般价格二三十元，适合偶尔购买。

饮品：

如咖啡、酸奶等，可以补充蛋糕店的产品线，吸引更多顾客。

辅助设备

蛋糕搅拌机、和面机、面包醒发柜、鲜奶搅拌机、打蛋机、烤箱、醒发室、电子称、台车等。这些设备用于制作蛋糕和面包，提高生产效率和产品质量。

裱花间需要的物品：打奶机、绘画喷枪、转台、保鲜柜、空调等。

烘焙间的设备：烤箱、打蛋机、醒发室、电子称、台车、烤盘等。

原料

鲜奶、奶粉、淡奶、酸奶油、炼乳、奶油奶酪、马士卡彭奶酪、鲜奶油、糖粉、细砂糖、二砂糖、红糖、玉米糖浆、焦糖、麦芽糖、蜂蜜、酵母粉、泡打粉、小苏打粉、臭粉、塔塔粉、S.P.乳化剂等。这些原料用于制作高品质的蛋糕和面包。

模具和工具

蛋糕模具、面包模具、烤盘、油纸、蛋抽子、裱花嘴子、裱花袋、冰箱、冰柜、芝士擦子、各种刀具、量杯、量筒、刷子、不锈钢盆、碗、锯刀、西餐分刀、方包切片机等。

建议根据蛋糕店的具体需求和预算，选择合适的商品和设备。如果资金有限，可以先从基本的面包和蛋糕开始，逐步添置辅助设备和原料。如果希望提升产品质量和种类，可以考虑购买更专业的烘焙设备和相关原料。